Черви в куриных яйцах: неэстетично, но не опасно
Любой желающий может провести эксперимент – положить несколько целых сырых куриных яиц где-нибудь под открытым небом. Через какое-то время внутри появятся глисты. Откуда берутся черви в яйцах куриных, как они туда попадают и могут ли быть опасными для человека?
Личинки мух
В куриных яйцах, изначально свободных от глистов, но долго пролежавших на солнце, могут появиться только опарыши. Мухи делают кладки в почти невидимые невооруженным глазом трещины в скорлупе.
Опарышей используют как корм для аквариумных рыбок, приманку на рыбалке. Угрозы для здоровья они не представляют, несмотря на крайне неприятный внешний вид.
Личинки мух опасны для человека, только если муха сделает кладку в рану на коже. Заболевания этой группы называются миазы. Они угрожают не столько человеку, сколько животным.
Миазы бывают:
- случайными;
- факультативными;
- облигатными.
Случайные миазы вызываются мухами, которые оставляют кладки на гниющих веществах, в том числе яйцах. Человек не является хозяином для их личинок.
Факультативные развиваются из-за паразитирования в теле человека личинок мясных мух. Они питаются только мертвыми тканями, поэтому безвредны.
Случайные и факультативные миазы у человека относятся к области медицинских казусов. Они появляются только при несоблюдении правил гигиены.
Как формируется куриное яйцо?
Под скорлупой могут оказаться черви, попавшие туда еще на этапе формирования яйца. Чтобы понять, как это происходит, нужно представлять процесс формирования яиц.
Зачатки яиц находятся в брюшной полости курицы. Когда один из них достигнет максимальной массы и увеличится в размерах, он отрывается и попадает в воронку яйцевода, где происходит оплодотворение (или не происходит, если куриц содержат без петуха). Далее яйцо двигается по яйцеводу и увеличивается в размерах.
В среднем отделе яйцевода формируется белок. Продвигаясь дальше, яйцо сначала обзаводится подскорлупной оболочкой, а затем скорлупой.
Куриная аскарида
Ascaridia galli – паразитическая нематода, кишечный паразит птиц из отряда куриных. Это самый распространенный и патогенный паразит домашней птицы. Он вызывает аскаридоз – заболевание, которому наиболее подвержены цыплята и индюшки.
Червь обитает в тонком кишечнике и иногда попадает оттуда в яйца. Фото куриных аскарид, обнаруженных в фермерских или промышленных яйцах, иногда присылают в СМИ, сопровождая их жалобами на недоброкачественность продуктов.
Этапы развития паразита
Жизненный цикл аскариды полностью проходит в теле птицы. Половозрелые особи живут в кишечном тракте. Там они спариваются и самки откладывают яйца, которые очень устойчивы к высыханию, могут долго сохраняться в окружающей среде.
Личинки развиваются под оболочкой до определенной стадии, достижение которой занимает около двух недель. Все это время личинка находится в окружающей среде, попав туда вместе с куриным пометом. Затем она вместе с водой или кормом оказывается в ЖКТ птицы.
Дальнейшая жизнь паразита протекает в тонком кишечнике. Массированное заражение приводит к свободному передвижению взрослых червей по яйцеводу, в результате чего они оказываются в куриных яйцах.
Паразит не опасен для человека, но очень неприятно обнаружить на сковородке при поджаривании глазуньи довольно длинного червяка.
Гетеракидоз
Кроме аскарид, в яйцах могут оказаться гетраксисы (heterakis gallinae). Так называют нематод, паразитирующих в слепых отростках кишечника кур, индеек и цесарок.
Влияние куриных гельминтозов на яйца и яйценоскость:
Паразит встречается повсеместно. У него тело светло-желтого цвета, которое достигает в длину 11 мм. В кишечнике птицы самка выделяет яйца. Вместе с пометом они попадают во внешнюю среду, где развиваются в течение 1-4 недель, в зависимости от погоды. Затем яйца снова попадают в кишечник птицы с кормом или питьевой водой.
Сильное заражение гетраксисами приводит к задержкам роста, поносу. У погибшей от истощения птицы в слепой кишке обнаруживаются желтоватые живые червячки.
Заболевание лечат препаратами Ивермек и Альмет, которые назначают взрослым птицам и молодняку. Кроме гетраксисов, они убивают аскарид.
Дополнительный способ лечения – четыреххлористый углерод в виде клизм. Раствор вводят шприцом без иглы. После попадания в прямую кишку он достигает слепого отростка и убивает паразитов.
