Диета и правильное питание при описторхозе

Часто при лечении даже самого запущенного заболевания, забывается необходимость соблюдения элементарных правил режима питания. Диета при описторхозе поможет не только в борьбе с уже существующими паразитами, но и предотвратит их появление в будущем!


Гельминты, эти невидимые организмы, паразитирующие внутри тела, доставляют немало беспокойства своим носителям. По статистике каждый второй житель России и каждый третий житель Европы заражен червями. В целом около 1 миллиарда людей страдает от последствий глистной инвазии.

В нашем столетии число таких заболеваний достигло пугающего показателя в 300 разновидностей, среди которых одной из наиболее часто встречаемых является описторхоз.

Существует множество методов борьбы с этим недугом. Помимо медикаментозного лечения очень эффективной является диета при описторхозе.

Краткая справка о заболевании

Главный виновник этой болезни – кошачий сосальщик или сибирская двуустка. В некоторых регионах, например, Западной Сибири показатели зараженности населения составляют от 50 до 80%. В основном, паразиты попадают в организм во время употребления блюд, приготовленных из речной рыбы семейства карповых. Если она не подверглась должной тепловой обработке, не просолена или провялена, потенциально она становится опасной для человеческого организма.

Помимо России в зоне риска находятся жители Украины и Казахстана, но чаще всего зараженную рыбу можно встретить в русских речках – Волге, Обь, Иртыше, Каме, Енисее, Северной Двине и Каме. Особо внимательным необходимо быть с такими представителями речной фауны как лещ, пескарь, красноперка, язь, линь, плотва, чехонь, шиповка и белоглазка.

Помимо человека воздействию этого паразита подвержены кошки и собаки. Именно в печени кошки впервые была обнаружена сибирская двуустка. Средой обитания кошачьего сосальщика является и желчный пузырь с протоками, и поджелудочная железа, но печень приглянулась этим паразитам больше всего. Полный цикл созревания гельминтов, от яйца до зрелой особи, составляет примерно 4,5 месяца, а продолжительность жизни достигает 25 лет.

Симптомы заболевания

Особенности протекания описторхоза зависят от ряда факторов – количества времени инфицирования гельминтом и степени интенсивности заражения. Наблюдается в острой и хронической форме, причем, в хронической болезнь может продолжаться до 25 лет и больше.

Острая стадия описторхоза

Как правило, острая форма заболевания проявляет себя через следующие симптомы:

• высокая температура тела;
• болезненные ощущения в суставах и мышцах;
• кожная сыпь, напоминающая крапивницу;
• неприятные ощущения под правым бедром;
• потеря аппетита;
• тошнота;
• изжога;
• рвота.

Хроническая форма описторхоза

Этот вид заболевания чреват следующими симптомами:

• частые приступи боли в области правого подреберья;
• болезненные ощущения в правой стороне грудной клетки;
• диспепсический синдром;
• при нажатии на зону желчного пузыря возникают неприятные ощущения;
• снижение уровня рабочей активности;
• частые головокружения;
• тошнота;
• головные боли.

Поражение организма сибирской двуусткой часто путают с такими диагнозами как вегетативный невроз и нейроциркуляторная дистония. В постреабилитационный период особенно актуальным становится нормализация работы пищеварительных органов, которая включает в себя помимо применения медикаментозной терапии, специальную диету.

Автор:

Трофимова Ирина

Не разобрался в материале статьи или нужна помощь? Задай вопрос сейчас и получи на него ответ.

Задать вопрос автору

Запущенная форма

Затяжной описторхоз может перерасти в такие опасные заболевания как:

• цирроз;
• желчный перитонит;
• первичный рак печени;
• абсцесс;
• деструктивный панкреатит.

Кроме того, интоксикация организма, вызванная продуктами жизнедеятельности гельминтов, их распадом и некрозом тканей, чревата высыпаниями, вызванными аллергическими реакциями.

Лечение описторхоза

На первом этапе проводят интоксикацию организма и очищение кишечника. На втором – применяют медикаментозную терапию, используя антигельминтные препараты широкого спектра действия. Поскольку использование этих лекарств имеет ряд негативных побочных реакций, терапию советуют проводить только в стационарном отделении. На финальном восстановительном этапе рекомендуются действия, направленные на улучшение функционирования внутренних органов. Параллельно с этим назначают прием гепатопротекторов и желчегонных средств.

Диета при описторхозе должна быть соблюдена на каждом из этапов терапии. В целях профилактики этого заболевания рекомендуют употреблять в пищу только рыбу, замороженную при температуре 40 градусов мороза по Цельсию не менее 7 часов, засоленную не менее 10 суток в соляном растворе плотностью 1,2 гр на 1 л воды при температуре близкой к нулю, проваренную не менее 20 минут в кипяченой воде или прожаренную опять же не менее 20 минут на сковороде с закрытой крышкой.

Диета при описторхозе

Сражаться с гельминтами только при помощи медикаментозных препаратов не представляется возможным без применения соответствующей диеты. Кроме того, грамотно скомбинированная система питания усиливает эффективность терапии и позволяет избавиться от аллергических проявлений, сопутствующих протеканию заболевания. Придется тщательно пересмотреть свое каждодневное меню и придерживаться некоторых правил не только во время лечения, а и каждый день.

Обязательным условием должно стать ежедневное употребление свежей воды из расчета по 30 гр на каждый килограмм веса пациента. Сладкое, жареное, копченое – эти продукты теперь под строжайшим запретом, нежелательно даже употребление томатов и яиц. Проследите, чтобы в Вашем рационе присутствовали все необходимые организму микроэлементы и кислоты, которые в достаточном количестве содержатся в свежих овощах и фруктах. Не забудьте включить в Ваш рацион отруби, каши и кисломолочную продукцию.

Диета при описторхозе. Сроки и основные характеристики

Доскональное соблюдение режима диеты позволяет избежать повторного заражения описторхозом. Кроме того, впоследствии правильное питание войдет в привычку и благоприятно отразится на состоянии Вашего организма в целом. Как правило, диету назначают сроком на два месяца. За этот период восстанавливается иммунитет и возникает среда, отрицательно влияющая на размножение паразитов.

Вся пища, которую вы употребляете на протяжении диеты, должна быть теплой, ни в коем случае холодной или слишком горячей. Предпочтительней всего будут запеченные или отварные блюда. Питание должно разбиваться на шесть приемов пищи в течение дня, суммарно достигая энергетической ценности в 2500 калорий. Суточная пищевая норма по химическому составу должна отталкиваться от следующих показателей: 90 г жиров, 90 гр белков и 350 гр углеводов.

Одобренные продукты

Диета при лечении описторхоза предполагает использование ряда продуктов, действие которых направлено на восстановление отвода желчи.

Список одобренных продуктов выглядит следующим образом:

1. крупы. Акцент стоит сделать на употреблении рассыпчатых круп, с обязательным добавлением в блюдо 50 гр сливочного масла или других растительных жиров. Чтобы разнообразить и сделать свой рацион более привлекательным с вкусовой точки зрения, можно комбинировать каши с фруктами, можно даже слегка подсластить их медом.
2. супы. Они помогают улучшить пищеварение. Забудьте о жирных, наваристых блюдах, супы должны быть исключительно вегетарианскими и сваренными без применения мясного или костного отвара. Можно поэкспериментировать с овощными или фруктовыми вариантами.
3. кисломолочные продукты. Эта товарная линейка может быть достаточно разнообразной, разрешается употребление неострых видов сыра, молока, творога и сметаны в небольших количествах.
4. напитки. Эта сторона диеты представляется благодатной почвой для гастрономического полета фантазии. Разрешены отвары, кисели, компоты, фруктовые соки, некрепкий чай и фруктовые сиропы.
5. мучные продукты. Тут выбор, к сожалению, не велик, можно употреблять только продукты, изготовленные из пресного текста, галеты, например.

Иногда разрешается слабый кофейный напиток, разбавленный большим количеством молока. Приготовленное на пару яйцо также допустимо во время диеты при описторхозе, но не более одной штуки в день.

Запрещенные продукты

Поскольку в этот период необходимо очистить организм от излишков холестерина, питание при описторхозе предполагает полный отказ от тугоплавких жиров и продуктов с большим содержанием этого вещества.

Итак, под запретом оказываются:

1. алкоголь. Все без исключения спиртные напитки запрещены на время соблюдения диеты.
2. напитки. Не рекомендуется употребление сладких газированных напитков, слишком холодных или чересчур горячих.
3. жирная пища. Икра, сало, рыба жирных сортов - продукты, о которых необходимо забыть на время соблюдения диеты.
4. соления. Исключайте из своего рациона соления, маринады и даже уксус.
5. копченые продукты. Негативно отражается на здоровье употребление колбасы, копчености и консервы.
6. пряности. Все острое, особенно хрен, перец, горчица находится под запретом.
7. овощи и зелень. Опасность таят в себе щавель, редка, шпинат, зеленый лук и редис.

Также необходимо воздерживаться от кислых фруктов, свежей выпечке и кондитерских изделиях.

После правильного соблюдения всех позиций диеты при описторхозе, постепенно можно вводить в каждодневный рацион продукты, содержащие большое количество клетчатки – черники, сливы, бананов, яблок и абрикос.